Geschmack: Auch als Keimling hat das frische Grün von Radieschen den typischen, fein-schärflichen Radieschengeschmack. Seine Note sticht in nahezu allen Gerichten heraus und kann damit super genutzt werden, um dein Brot, deinen Quark oder deinen Salat mal so richtig aufzupeppen. 
Inhaltsstoffe: Sie enthalten Vitaminen A, B1, B2, C, E und K, sowie die Mineralien Kalzium, Eisen, Kalium, Natrium, Phosphor und Zink. Zudem sind mit einem Eiweißgehalt von 30–35 %  eine ausgezeichnete Proteinquelle. 
Verwendung: Der scharfe Geschmack von Radieschen-Microgreens verleiht Salaten, Sandwiches, Wraps und Smoothies eine würzige Note. Sie können auch als Garnitur für Suppen oder Hauptgerichte verwendet werden.
Positive Eigenschaften:
Antioxidative Wirkung: Radieschen-Microgreens sind reich an Antioxidantien, die helfen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren. Unterstützung des Immunsystems: Der hohe Vitamin-C-Gehalt stärkt das Immunsystem und fördert die Produktion weißer Blutkörperchen. Förderung der Verdauung: Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und kann Verstopfung vorbeugen.
Herzgesundheit: Die enthaltenen Mineralien wie Kalzium und Phosphor tragen zur Erhaltung starker Knochen und Zähne bei.