Goût : même en germe, le vert frais des radis a le goût typique, finement piquant des radis. Sa note se distingue dans presque tous les plats et peut donc être utilisée pour relever ton pain, ton fromage blanc ou ta salade. 

Ingrédients : ils contiennent des vitamines A, B1, B2, C, E et K, ainsi que des minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium, le sodium, le phosphore et le zinc. De plus, avec une teneur en protéines de 30 à 35 %, elles constituent une excellente source de protéines. 

Utilisation : Le goût piquant des microgreens de radis donne une note épicée aux salades, sandwichs, wraps et smoothies. Ils peuvent également être utilisés pour garnir des soupes ou des plats principaux.

Propriétés positives :

Effet antioxydant : Les microgreens de radis sont riches en antioxydants qui aident à réduire les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. 

Soutien du système immunitaire : la teneur élevée en vitamine C renforce le système immunitaire et favorise la production de globules blancs. 

Promotion de la digestion : la teneur élevée en fibres favorise la digestion et peut prévenir la constipation.

 Santé cardiaque : les minéraux contenus, tels que le calcium et le phosphore, contribuent au maintien d'os et de dents solides.